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餐饮旅游学院教师深入企业授课 扎实推进产教研融合

发布日期:2022-07-06

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7月1日至4日,在餐饮旅游学院华美技术服务中心组织下,由学院院长许映花带队赴福加德面粉有限公司,为企业员工开展为期4天的烘焙技术基础知识的专题培训。

福加德面粉公司是肇庆市福加德投资控股有限公司下属企业,肇庆市福加德投资控股有限公司是集粮食加工、贸易、储备、港口物流和投资业务为一体的综合民营企业,是广东省政府授予的百强民营企业。

在为期4天的培训期间,老师们通过信息化教学手段,深入浅出、层层递进地为学员开展烘焙基础知识、面包生产技术、蛋糕生产技术等方面的专业理论授课。全国技术能手何广洪从全麦吐司面包的制作到欧包、层酥面包的制作让学员亲身体验美食制作的关键流程。理实一体、相互融合的专业授课获得学员的一致好评。

许映花老师授课现场

许映花授课现场

何广洪老师授课现场3

何广洪老师授课现场

我院培训师资团队与肇庆福嘉德技术员合照

本次培训凸显了我院烘焙专业特色及培训管理水平,获得企业的高度认可,并与对方签订了第二期的培训合同。培训既提高了技术员的综合素质,加强了企业竞争力,又提高了教师的科学研究水平,促进了学院人才培养高水平发展,对学院校企合作“共创双赢”的新发展格局起到了积极的促进作用。

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